

A Suze-la-Rousse
Comprendre comment s'harmonisent les différentes saveurs des mets et les caractères gustatifs et aromatiques des vins. Vous pourrez des associations diverses lors d’un déjeuner d'application organisé et animé par un sommelier.
9h à 12h : du vin à la cuisine, les principales phases de la dégustation
L’importance des règles de service du vin, techniques et matériel :
Technologie de cuisine :
12h : Atelier de dégustation – à la découverte des alliances
14h30 à 16h : Vins et cuisine : l’alchimie des accords