• Nouveau

Samedi "Escale Vins" - 9 avril 2022

A Suze-la-Rousse

Une journée pour découvrir la mosaïque des appellations et les diversités d'expression des vins de France au cours de dégustations guidées et commentées par notre œnologue. 

204,00 €
TTC

Remise sur la quantité

Quantité Remise Vous économisez
2 19,00 € Jusqu'à 38,00 €
Quantité

Description

Objectif du stage : Découvrir et apprécier la diversité et la variété des vins français

Situation de la production du vin en France et dans le monde

1 - Présentation du vignoble et des vins de France 

2 – Ce qui fait la qualité du vin  : le(s) cépage(s) - notion de vin mono ou pluricépages ; le sol ; le climat ; le travail de l’homme

3 – Déguster le vin pour apprécier ses qualités : Approche des phases de la dégustation et du vocabulaire et Application : dégustation de vins blancs provenant de différentes régions viticoles

4 – L’élaboration des vins : la fermentation alcoolique. L’action des levures et les différentes transformations physico chimiques des vins blancs, rouges et rosés ; Application : Dégustation de vins rosés et rouges de différentes régions viticoles ; Mise en évidence de la diversité de leurs caractères

Le déjeuner pris en commun inclus dans la journée. 

Vous aimerez également

Harmonie des mets et des...

Harmonie des mets et des vins” - 07 mai 2022

A Suze-la-Rousse

Comprendre comment s'harmonisent les différentes saveurs des mets et les caractères gustatifs et aromatiques des vins. Vous pourrez des associations diverses  lors d’un déjeuner d'application organisé et animé par un sommelier.

Prix 222,00 €
En détail