Samedi “Expérience terroir - Les mystères du chai” - 17 juin 2023

Une journée durant laquelle se conjuguent formation, découverte sensorielle et plaisir du vin

Cette journée « d’étude particulière » fait découvrir, vivre et approfondir les multiples aspects du vin avec un fil conducteur œnologique suivi d’une séance guidée de dégustation où chacun découvrira son propre potentiel sensoriel. 

L’après-midi est consacrée à la visite d’un célèbre vignoble où l’un de ses vignerons livrera son savoir-faire authentique et ses vins de très grande expression. Ce programme est spécialement conçu pour un groupe d’amateurs d’effectif restreint afin de conserver une ambiance confidentielle à cette journée culturelle exceptionnelle.

• 9h00 : Accueil et présentation de la méthode de dégustation "Université du vin ": recherche des repères et des nuances afin d’évaluer la qualité du vin et les aspects fondamentaux de la matière dans le verre et de la qualité des vins - séance de dégustation expliquant la constitution du vin et son potentiel d’évolution (sur une gamme de vins de la Vallée du Rhône)

• 12h00 : Déjeuner pris en commun (prix du déjeuner inclus dans la journée) puis départ vers le vignoble de Châteauneuf-du-Pape (Le transport est assuré par l’Université du Vin en taxi).

• 14h30 : Visite du vignoble et des chais du Château La Nerthe, dégustation commentée. Au fur et à mesure du cheminement ; visualisation du Terroir, de la conduite de la vigne, des vinifications et d’élevage qui caractérisent l’Esprit du Vin.

Fin de la visite vers 17h15 - Retour à Suze la Rousse en taxi vers 18h